Eine kleine 2,5 HL Brauanlage der Firma Dreher aus Pottenstein ermöglicht mir eine große Sortenvielfalt anzubieten. Ich verarbeite bei meinen selbst erarbeiteten Rezepturen:
- 13 Malzsorten
- 8 Hopfensorten
- 10 Hefesorten (obergärig, untergärig, flüssig, getrocknet)
Meine Flaschenbiere sind ab dem Abfüllzeitpunkt und bei gekühlter Lagerung mindestens 6 Monate haltbar, die Starkbiere mehrere Jahre.
